Yeşil Humus ve Fırında Çıtır Hamsi Tarifi

Efendim merhabalar,

Ne zamandır vakit ayırıp yazamadım ama sizi küstürmeden geldim bence, ne dersiniz? :)

Aslında bu yazının tarif olmasını çok önceden planlamıştım fakat iki haftadır pazar alışverişi yapamıyordum, evet marketten değil pazardan alışveriş yapmayı seviyorum :)

Neyse ki bugün büyük bir azimle gittim ve tüm ihtiyaçlarımı aldım.

Sonra da girdim mutfağa...
Şu an da ben yaptıklarımı yerken size de bu yazıyı hazırlıyorum bir yandan :)

Keyifli okumalar...

Yeşil Humus ve Fırında Çıtır Hamsi Tarifi
(Tarifler 2 kişilik olarak yazılmıştır.)

 Yeşil Humus (575 kkal)

2 su bardağı haşlanmış nohut
2 sap taze soğan
1 avuç dereotu
1 avuç taze nane
2 diş sarımsak
1 limon
2 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kimyon
Tuz
Nohutun haşlama suyundan yarım çay bardağı

Öncelikle en sıkıcı kısım olan nohutun kabuklarını ayıklama kısmı, ama ne yapalım humusu seven nohutun kabuğuna katlanıyor sevgili okur :)
Bu adımdan sonra yeşillikleri robota koyup düşük-orta hızda çalıştırın.
Üzerine nohutları ekleyip robotu tekrar çalıştırın.
Kalan tüm malzemeleri ekledikten sonra robotu tekrar çalıştırın.
Daha sonra şöyle bir güzel kaşıkla karıştırın.
Oldu da bitti, afiyet olsun :)

NOT: İsteğinize göre maydanoz da ekleyebilirsiniz ve yeşilliklerin miktarını artırıp, azaltabilirsiniz.

Fırında Çıtır Hamsi (712 kkal)

400 gram hamsi
1 çay bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Öncelikle hamsileri ben kendim temizledim :)
Bunu nasıl yapacağını bilmeyenler için hemen aşağıya bir link bırakıyorum.
https://www.youtube.com/watch?v=gCK6ZTwSrzw

Temizlediğiniz hamsileri yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.
Tuzladıktan sonra ister hamsileri una tek tek bulayın, isterseniz de benim yaptığım gibi bir poşette un ve hamsileri sallayarak harmanlayın.

Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamsileri yerleştirin ve 15-20 dakika gibi bir sürede
180-200 derecede, çıtır çıtır hamsileriniz hazır.
Afiyet olsun. :)

Gayet renkli ve besleyici olan bu menüyü hazırlayıp en sevdiğinizi yemeğe
davet edebilirsiniz bence ;) O durumda da şöyle bir kulağımı çınlatırsanız sevinirim :)
Haydi hepinize benden kocaman sevgiler...

Online Beslenme Danışmanlığı için: http://www.izanisik.com/